Jeg er udlært i 1999. Efter jeg blev udlært har jeg arbejdet som kok, souschef, køkkenchef og privatkok i Norge, Holland, England og Bahrain.

Private-Dining tager sit afsæt i disse spændende arbejdsstedet.

Mad med omtanke, respekt for råvare, håndplukkede små lokale leverandører er for mig omdrejningspunkter ved at drive Private-Dining.