Forrets tallerken bestående af:

Stegt filet af skærissing serveret med variation af gulerod; stegt - syltet og puré. Hertil bagte hasselnødder og brændt smør. (kørvel salat).


Hovedret bestående af:

Helstegt oksemørbrad, (hvidløgs glaceret).

Kartofel røsti med skalotteløg og timian.

Ristede skov- og engsvampe.

Salat af pak choy og broccoli med spanske mandler og teriyaki.

Salat af confiteret fennikel og stegt blomkål i sød sennep og estragon.

Trøffel glace (Sauce).


Dessert tallerken bestående af:

Vanilje creme bruleé kage med friske hindbær og syltede brombær, sprød karamel og fudge. Hertil mørk chokolade og vanilje is.


Pris pr. couvert kr. 425,-